About us


Cheese Brie Sandwich

“Dolce Emilia – Trattoria Contemporanea” nasce nel lontano 1997 da un progetto di mio padre Michele Salerno. Siamo milanesi di nascita ma piacentini d'adozione. Ci sentiamo molto vicini a questa terra, alla sua cucina, ai suoi sapori e ai suoi ritmi, per questo sin dall’inizio del nostro percorso abbiamo voluto proporre molti classici della tradizione gastronomica di questo territorio.

Al centro del nostro progetto gastronomico si è cosi radicata la volontà di costruire una proposta contraddistinta da qualità dei prodotti, artigianalità e legame con la tradizione.

Tutto quello che potete gustare all'interno dei nostri ristoranti è prodotto quotidianamente a mano dalle nostre cucine, con prodotti di qualità, scelti con cura e passione attraverso una filiera corta contraddistinta da un rapporto fiduciario diretto con tutti i nostri fornitori.